Mi臋so wieprzowe oraz wo艂owe podziel na 艣redniej wielko艣ci kawa艂ki. Dodaj do nich pokrojon膮 ciel臋cin臋 oraz mielon膮 wieprzowin臋. Posyp ca艂o艣膰 sol膮. Wymieszaj mi臋so, owi艅 misk臋 foli膮 i wstaw do lod贸wki. S贸l wyci膮gnie nadmiar wody z mi臋sa. Mi臋so mo偶esz trzyma膰 w ch艂odzie przez ca艂膮 noc, chocia偶 wystarczy 1-2 godziny.
S艁OIKI - SPRAWDZONE PRZEPISY. S艁OIKI - SPRAWDZONE PRZEPISY - przechowywanie mi臋s, sa艂atek, ryb, zup i warzyw w s艂oikach pozwala nam na zachowanie ich 艣wie偶o艣ci i smaku przez d艂ugi czas. Zapraszam Was do wypr贸bowania przepis贸w i pasteryzowania w domu, dzi臋ki temu mo偶ecie np. zamkn膮膰 kawa艂ek lata i cieszy膰 si臋 nim w jesieni膮 lub w zimie.
Powtarzamy z kolejnymi fragmentami os艂onki z reszt膮 masy mi臋snej. Gotowe batony zostawiamy na godzin臋, dwie na desce lub - je艣li mamy tak膮 mo偶liwo艣膰 - wieszamy. Mi臋so powinno si臋 zestali膰. W du偶ym garnku, do kt贸rego zmieszcz膮 si臋 lu藕no batony, podgrzewamy oko艂o 3,5-4l wody prawie do wrzenia (ok. 90-95鈦癈- na dnie garnka
Mi臋so umy膰, dok艂adnie osuszy膰, pokroi膰 w 2-centymetrowe w plastry, posoli膰. Mi臋so u艂o偶y膰 w czystych, wyparzonych s艂oikach, do ka偶dego s艂oika w 艂o偶y膰 listek laurowy, 2 ziarenka ziela, kilka ziaren pieprzu i szczypt臋 majeranku. S艂oiki zakr臋ci膰 i wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do 160 st.C. i piec 60 min.
Domowa kie艂basa w s艂oiku - jak zrobi膰? Przygotowanie: Mi臋so myjemy, kroimy na mniejsze kawa艂ki i mielimy w maszynce na grubych oczkach. O zmielenie mi臋sa mo偶emy poprosi膰 r贸wnie偶 w sklepie, dzi臋ki temu skr贸cimy czas przygotowania kie艂basy w s艂oiku w domu.
Domowa kie艂basa w s艂oikach to niepowtarzalny smak .Proste i smaczne , nie trzeba wielkich umiej臋tno艣ci ,wystarcz膮 ch臋ci .Tomasz-Str
. 499 61 3 99 405 7 60 265
mi臋so kie艂basiane w s艂oikach przepis
